Viviana Ferrario, professoressa ordinaria di geografia all’Università Iuav di Venezia, è stata scelta, in qualità di esperta, come componente dell’Osservatorio nazionale del paesaggio rurale, delle pratiche agricole e conoscenze tradizionali. 
Obiettivo dell’Osservatorio è valorizzare e tutelare il paesaggio rurale storico italiano, le sue tradizioni agricole e il patrimonio agroalimentare che ne è espressione. In particolare, l’Osservatorio ha il compito di valutare i paesaggi rurali di interesse storico, le pratiche agricole e le conoscenze tradizionali ritenute di particolare valore e di proporne l'iscrizione al Registro nazionale, elaborando proposte operative per assicurare la conservazione, la tutela e la valorizzazione dei paesaggi rurali storici e delle pratiche tradizionali. 
Nel corso degli ultimi anni, il paesaggio rurale ha acquistato una rilevanza sempre maggiore nell’ambito delle politiche di sviluppo rurale, quale luogo di collegamento di valori economici, culturali, ambientali ed estetici.
La nomina di Viviana Ferrario è stata espressa con decreto dal Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste (MASAF).