Dal food planning al vertical farming

nel progetto del paesaggio

 

 

seminario   3 luglio 2015 Cotonificio, auditorium ore 14.30 > 18   evento organizzato da Veneto Innovazione con Università Iuav di Venezia   con la collaborazione di Università Ca’ Foscari Venezia Università degli Studi di Padova Università di Verona

 

In occasione di Expo 2015, la Regione del Veneto ha avviato diverse attività, sia all’interno dell’esposizione Internazionale, sia nel territorio regionale legate alle produzioni enogastronomiche e al mondo agricolo.

 

In questo ambito la Giunta Regionale vuole promuovere la qualità delle produzioni del territorio grazie alla cultura del “saper fare” che caratterizza da sempre il Veneto.

 

Questo evento è indirizzato a quelle imprese che operano nei settori dell’agroalimentare che vogliono innovare beneficiando del supporto del sistema della ricerca regionale.

 

Ricercatori delle quattro Università del Veneto presenteranno i progetti e le tecnologie che stanno sviluppando all’interno dei loro atenei per creare sinergie con le aziende produttive interessate a sviluppare il loro know how e per assisterle nello sviluppo di prodotti e tecniche produttive nel settore agricolo e alimentare.

 

I paesaggi della produzione agro-alimentare costituiscono un patrimonio d’identità, tradizioni e valori, oggi componenti essenziali per la definizione della qualità ambientale di intere regioni.

 

Ogni paesaggio di interesse storico-culturale fonda il suo complesso equilibrio sulla cura dei luoghi, dove le diverse forme di costruzione e coltivazione riescono a coinvolgere tanto vasti ambiti territoriali quanto alcuni spazi residuali per riaffermare il valore di una produzione eco-sostenibile nella riqualificazione diffusa del territorio.

 

La sempre più evidente tensione verso una riconversione agroalimentare delle aree in abbandono, in rapporto a note criticità o a diversi scenari di sviluppo globale e locale, coinvolge inevitabilmente la ricerca attraverso il progetto, interessando in particolare:

– la progettazione di nuovi paesaggi agricoli urbani

– le tecnologie per l'architettura innovativa e l’agricoltura verticale

– il recupero di complessi post-industriali per nuove funzioni di produzione e trasformazione agroalimentare.

 

Il seminario “Dal food planning al vertical farming nel progetto del paesaggio” traccia un percorso tra i temi correlati al progetto di riqualificazione sostenibile, in rapporto al paesaggio della produzione agraria, alla sua pianificazione, alle pratiche di sviluppo rurale e agli usi turistici, alle tecnologie innovative e all’architettura come al recupero o conversione del patrimonio industriale, finalizzato ad integrare nuovi luoghi di valore nei sistemi paesaggistici e culturali di riferimento.

 

 

 

ore 14.30

saluti e apertura dei lavori, Antonio Bonaldo, Regione del Veneto

Carlo Magnani, Università Iuav di Venezia

 

Foodscape, foodshed, foodplanning. Riflessioni sul Veneto agropolitano

Viviana Ferrario, Università Iuav di Venezia

 

Tracce d'innovazione e progettualità sociale nelle nuove forme di agrifood

Sarah Stempfle, Università Iuav di Venezia

 

Paesaggi italiani. Una cornice per un nuovo sviluppo rurale

Emanuel Lancerini, Università Iuav di Venezia

 

Paesaggio ed economia delle zone rurali

Tiziano Tempesta, Università degli Studi di Padova

 

Suolo, produzione agraria e sostenibilità

Zeno Varanini, Università degli Studi di Verona

 

Involucri vegetali

Valeria Tatano, Università Iuav di Venezia

 

Coltivare in verticale

Antonio Musacchio, Università Iuav di Venezia

 

Riconversioni produttive di paesaggi e architetture industriali

Tessa Matteini e Margherita Vanore, Università Iuav di Venezia

 

Vino e paesaggi viticoli in Laguna di Venezia: inerzia o rinascita?

Federica Letizia Cavallo, Università Ca' Foscari Venezia.

 

dibattito e conclusioni

modera Bas Pedroli, University of Wageningen

 

ore 18 – brindisi con aperitivo

 

GLI INCONTRI PRECEDENTI

 

19 giugno 2015

Università degli Studi di Verona

“Ricerca e innovazione delle università del Veneto nel comparto vitivinicolo”

per saperne di più >>

 

30 giugno 2015

Ca’ Foscari Venezia

“Ricerca e innovazione delle università del Veneto per la sostenibilità e la valorizzazione del settore agroalimentare”

per saperne di più >>

 

informazioni

Veneto Innovazione

tel. 041 8685301

email eventi@venetoinnovazione.it