Esther Giani nasce a Bologna nel 1973, studia Roma e dopo un soggiorno di un anno a Londra e seguenti sei mesi a Parigi, si iscrive alla Facoltà di Architettura Iuav nell’anno accademico 1992-93. Del 1996 è il soggiorno a Berlino con la borsa di studio Erasmus; nel 1998 si laurea con una tesi in Composizione Architettonica sulla riqualificazione paesaggistica e funzionale delle aree FinTitan, ed ex Italiana Cockea Porto Marghera.

Il biennio 2000-2002 lo trascorre a Rotterdam frequentando con successo il Berlage Institute, discutendo una tesi sulla riqualificazione di un quartiere ad alto tasso di immigrati di Rottredam. Nel 2002 si è iscritta al XVII ciclo del Dottorato in Composizione Architettonica presso l’Università Iuav di Venezia, il 30 maggio 2005 ha discusso la tesi Scuole Nazionali d’Arte de La Habana (1961-1965). Una utopia interrotta, il cui relatore è il prof. Luciano Semerani.

Dal 2003 è assegnista di ricerca sulle aree dimesse di Venezia metropolitana e dal 2007 ha l’incarico, presso la facoltà di Architettura dell’Università Iuav di Venezia, del corso Caratteri tipologici e distributivi degli edifici. Dal 1998 collabora con il prof. Giancarlo Carnevale sia alle attività di didattica e di ricerca sia alle sperimentazioni progettuali. Ha partecipato a numerose mostre e workshop, sia nazionali che internazionali; è curatrice di mostre e autrice di articoli e libri. Ha coordinato i workshop estivi della Far del 2007, 2008 e 2009. Attualmente vive e lavora a Venezia.